پروتئین هنوز مهم است اما فیبر حالا رقیب جدی آن شده. مصرف‌کنندگان به دنبال سلامت روده و سیری طولانی‌مدت هستند. بیش از نیمی از خریداران می‌گویند غذاهای غنی از فیبر در سال ۲۰۲۶ برایشان مهم خواهد بود. این موضوع روی آشپزي خانگی تأثیر گذاشته است. محصولات جدید در بازار پاستا، نان، کراکر و حتی نوشیدنی‌های